HOMEMADE LIP SCRUB

LÆKRE SQUASHBOLLER

fullsizerender-8Jeg nyder at have vinterferie, og da jeg ikke rigtig havde så meget andet at lave i dag, tænke jeg, at jeg ville lave nogle lækre boller, som en overraskelse til min familie, når de kommer hjem fra arbejde. Dog kunne jeg ikke lade vær med at snuppe en, da de lige var kommet ud af ovnen, mmm. Men som man siger – man skal jo lige smage om de kan spises og serveres. Det er en super nem opskrift og ikke speciel kompliceret, så alle aldre kan være med. Vi har lige i familien fået anskaffet os en røremaskine, og det er så lækkert, ikke længere at behøve at stå og ælte dejen på samme måde, som man ellers skal. Det gør at vi får bagt meget mere, end vi ellers har gjort. Men lad os komme igang med opskriften:

16-17 stk.

1/2 revet squash eller mere hvis det ønskes

100 g havregryn

50 g solsikkekerner

omkring 350 g hvedemel

(mængden af mel afhænger af, hvor fugtig en squash man bruger)

1 æg

2 spsk. olie

1 tsk. salt

2 1/2 dl lunkent vand

25 g gær

vand/mælk eller æg til pensling

Fremgangsmåde: Start med at opløse gæren i det lunkne vand. Bland den revne squash med vand, gær, æg og olie. Herefter tilsættes solsikkekerner, havregryn og salt. Mæt dejen med hvedemel. Dejen æltes til den er fast, men den må ikke blive for tør. Sæt dejen til hævning i en times tid et lunt sted (jeg plejer at stille skålen ud på badeværelset hvor der er gulvvarme). Nu slås bollerne sammen. Rul en pølse og del i omkring 16 boller. Tril bollerne runde og fold forsigtigt dejen ind i sig selv, så du skaber en “stram” overflade. Lad bollerne efterhæve i 20 minutters tid, pensel overfladen med vand, mælk eller æg (jeg brugte mælk til disse), og bag dem derefter i 25 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader. Nyd bollerne varme med en klat smør og godt selskab af venner og familie.

file-20170126t14-45-24

   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

HOMEMADE LIP SCRUB